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肉嫩度仪-质构仪-物性测试仪

型号:TA.meat

足彩310产品时间:2020-02-19

简要描述:

肉嫩度仪是指专门用于各类肉品嫩度检测的质构仪,其检测方法可参考中国农业行业标准NY/T 1180-2006 进行。

     肉嫩度仪是指专门用于各类肉品嫩度检测的质构仪,其检测方法可参考中国农业行业标准NY/T 1180-2006 进行。

     通过标准测试方法(中国农行业标准 NY/T 1180-2006),使用嫩度仪测定仪器记录刀具切割肉样时的用力情况,并把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值。按GB/T 19480-2004 肉与肉制品术语中的规定定义。

足彩310肉的嫩度包括以下含义:

足彩310  1.肉对牙齿压力的抵抗性;

  2.肉对舌或颊的柔软性;

  3.嚼碎程度;

  4.咬断肌纤维的难易程度。

                                                                                    

 

 

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